Морское собрание возродило и былые традиции проведения ассамблей. История проведения ассамблей в России неразрывно связана с именем Петра I. Еще не была закончена война со шведами, а русский царь уже приступил «к образованию петербургского общества учреждением ассамблей». Слово «ассамблея» в Петровскую эпоху переводилось с французского как «некоторое число людей, собравшихся для своего увеселения или для дружеских разговоров». Чувствуя пользу таких собраний для общества, Петр приказал, чтобы они устраивались по очереди во всех знатнейших домах столицы. Вместе с этим приказанием изданы были и правила, какие было «надобно соблюдать в ассамблеях». В 1872 году в честь 200-летия со дня рождения Петра I, создателя Российского флота, Кронштадтским морским собранием была проведена ассамблея, положившая начало организации торжественных мероприятий в форме ассамблей.
Традиции проведения ассамблей поддержало и Санкт-Петербургское Морское собрание. Это способствует созданию и укреплению братства офицеров российского флота. Проводятся ассамблеи Собрания не менее двух раз в год, и они чаще всего бывают приурочены ко Дню годовщины собрания и празднованию Дня Военно-Морского Флота России. Отсюда и их названия: зимняя и летняя ассамблеи. Традиционно зимние ассамблеи Морского собрания проходят в Тронном зале Екатерининского дворца Государственного музея-заповедника «Царское Село» в г. Пушкин. Среди присутствующих – члены Санкт-Петербургского Морского собрания и лучшие представители командования и офицерского корпуса Военно-Морского Флота России, морского и речного флотов, судостроители, судоремонтники, представители науки и культуры, общественные и политические деятели, ветераны флота и военной службы.
На ассамблеях наиболее активным членам Морского собрания и гражданам РФ, способствующим поддержанию и развитию морской мощи России, а также решению других благородных задач во благо Родины, по решению Совета старшин вручаются награды Морского собрания. Вручение производит лично Председатель Морского собрания. На ассамблеях, посвященных воссозданию Санкт-Петербургского Морского собрания, членам и гостям вручались сувениры и подарки с символикой собрания. За истекающий тридцатилетий период своего возрожденного существования Совет старшин собрания проводил работу в соответствии с уставными целями. За это время было проведено 56 ассамблей Санкт-Петербургского Морского собрания и один Чесменский ужин, который был посвящен 235-й годовщине со дня победы русских эскадр под командованием графа Алексея Орлова в Чесменском сражении над турецким флотом, в результате которого последний был полностью разгромлен.
Под сводами Екатерининского дворца для приглашенных на ассамблеи Морского собрания звучали морские и лирические песни, романсы и народные песни в исполнении известных деятелей отечественной культуры: народной артистки СССР Ирины Богачевой, народного артиста СССР Бориса Штоколова, заслуженной артистки России Людмилы Сенчиной, Марины Капуро, Марины Цхай, Владимира Самсонова и других.